معرفی پودر شکر:
پودر شکر یا پودر قند حاصل آسیاب‌کردن شکر سفید تا رسیدن به بافتی بسیار نرم و ابریشمی است. این محصول عمدتاً در شیرینی‌پزی، صنایع غذایی و تزئین دسرها استفاده می‌شود و به‌دلیل حل‌شدن سریع در مایعات، در فرمولاسیون انواع کرم‌ها، آیسینگ، خامه‌ها و نوشیدنی‌ها نیز کاربرد دارد. پودر شکر گاهی با مقدار کمی نشاسته ذرت ترکیب می‌شود تا از چسبندگی جلوگیری کند.
ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی پودر شکر:
| ویژگی | مقدار / توضیح |
|---|---|
| نوع ماده | شکر سفید آسیاب‌شده |
| رنگ | سفید خالص |
| بافت | پودر بسیار نرم |
| انحلال‌پذیری | بسیار بالا در مایعات |
| طعم | شیرین |
| افزودنی متداول | ۱ تا ۳٪ نشاسته ذرت (برای جلوگیری از چسبندگی) |
| کاربرد اصلی | شیرینی‌پزی و تزئین دسر |
کاربردهای پودر شکر:
- شیرینی‌پزی: استفاده در انواع کیک، بیسکویت و خمیر شیرینی.
- دسر و تزئین: پاشش روی کیک، دونات، باقلوا و شیرینی‌های سنتی.
- خامه و کرم‌ها: شیرین‌کردن و لطافت بخشیدن به خامه و کرم‌های قنادی.
- نوشیدنی‌ها: انحلال سریع در نوشیدنی‌های سرد و گرم.
- صنایع غذایی: استفاده در فرمولاسیون محصولات لبنی، شکلات و پودرهای فوری.
چرا خرید پودر شکر از رایکا تجارت دیبا؟
رایکا تجارت دیبا تأمین‌کننده پودر شکر با مش بندی‌های مختلف، کیفیت بالا و بهداشتی است. محصولات ما با استانداردهای بین‌المللی، بسته‌بندی مقاوم، مشاوره فنی و قیمت رقابتی در اختیار صنایع غذایی و قنادی قرار می‌گیرد.
